Un barbecue comme à Johannesburg

Quand il avait 4 ans, Kobus Botha vivait dans une ferme en Afrique du Sud. Et là-bas, il a appris deux choses : marcher… et cuire de la barbac. 

Depuis, il s’est installé en France, où il a organisé des barbecues géants un peu partout. Puis il a posé son braai à Montreuil. Sa cuisine réconcilie les plats typiques de Soweto avec la cuisson à l'afrikaner. Le Bobotie ? C’était le plat favori de Mandela - du boeuf haché et épicé accompagné de riz jaune et de banane au citron et à la noix de coco. Une Boerewors ? Une saucisse mi-porc mi-veau, spécialité des fermiers qui la servent avec le chakalaka, une farine de maïs blanc. 

Et pour en profiter les doigts de pieds en éventail : Kobus posera son barbecue à Paris-Plage le 22 juillet. MY FOOD MONTREUIL - 22 Rue de Robespierre, 93100 Montreuil
Métro Robespierre - Ligne 9.
Assiette découverte à 16€
Barbecue à partir de 16€
Brunch le dimanche à partir de 12h à 21€
La page Facebook, ici.
Kobus promènera son barbecue géant tout l'été : 
Le 22/07 à Paris plage avec Les Nautes.
Le 23/07 au Trabendo.
Le 26/07 au Bal Nova à Pantin.