Un resto sous le périph'
Freegan Pony
22-01-2016
Chaque année, un tiers de la production alimentaire finit à la poubelle. Ou, depuis pas très longtemps… au Freegan Pony.
Au Freegan, des chefs hyper talentueux cuisinent les invendus de Rungis dans un énorme hangar sous le périph’. Et avec eux, lutter contre le gaspillage alimentaire n’a jamais été un tel kiff : velouté de panais à la chantilly roquefort/mascarpone, pommes sautées à la crème d’artichaut, mille-feuilles citron/cardamone…
C'est sûr, le menu fait envie (d'autant qu'on paie ce qu'on veut). Mais surtout, il donne envie... de participer. "C’est quand vos prochains créneaux bénévoles ?" "Je peux vous filer un coup de main pour la plomberie ?" "Hey ! Ma grand mère a un canap’ qui irait hyper bien là !". Ce projet, il a tellement de sens.
C’est comme si le périph’ avait arrêté de tourner en rond. FREEGAN PONY - Place Auguste Baron, 75019 Paris
Ouvert du vendredi au lundi à partir de 19h. Réservations possibles ici, mais pour être sûr de manger, mieux vaut arriver tôt avant 20h.
Le menu est à prix libre : on donne ce qu'on veut.
Plus d'infos sur Facebook.
Photo © Jacob Khrist
Au Freegan, des chefs hyper talentueux cuisinent les invendus de Rungis dans un énorme hangar sous le périph’. Et avec eux, lutter contre le gaspillage alimentaire n’a jamais été un tel kiff : velouté de panais à la chantilly roquefort/mascarpone, pommes sautées à la crème d’artichaut, mille-feuilles citron/cardamone…
C'est sûr, le menu fait envie (d'autant qu'on paie ce qu'on veut). Mais surtout, il donne envie... de participer. "C’est quand vos prochains créneaux bénévoles ?" "Je peux vous filer un coup de main pour la plomberie ?" "Hey ! Ma grand mère a un canap’ qui irait hyper bien là !". Ce projet, il a tellement de sens.
C’est comme si le périph’ avait arrêté de tourner en rond. FREEGAN PONY - Place Auguste Baron, 75019 Paris
Ouvert du vendredi au lundi à partir de 19h. Réservations possibles ici, mais pour être sûr de manger, mieux vaut arriver tôt avant 20h.
Le menu est à prix libre : on donne ce qu'on veut.
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Photo © Jacob Khrist
