Dîner sur la lune
Le 39V
21-09-2011
Un ovni vient tout juste de se poser en équilibre sur un toit de Paris : le 39V. Aux commandes, Frédéric Vardon, qui a précédemment fait escale chez Ducasse. Tout de verre et d'acier, le vaisseau toise Paris en nous offrant une vue inouïe à 360°.
Autour de vous, une terrasse bordée par un mini potager semble défier les lois de l'apesanteur. Ll'équipage du chef vient s'y approvisionner en basilic et autres aromates. Dans l'assiette, de la volaille au foie gras en ballottine et ses jeunes pousses : frais, fondant, sidérant. Quant à l'agneau à la plancha mijoté aux petits légumes et au jus épicé, il vous fait revenir une expédition de la NASA vitesse grand V. Le dessert, un soufflé au chocolat à la sauce pimentée devrait achever de convaincre le délicat terrien que vous êtes.
Houston ? Il n'y a aucun problème. LE 39V - 39 Avenue George V, 75008 Paris
Ouvert du lundi au vendredi de 12H30 à 14H30 et de 19H30 à 22H30
Menu à 39,50€ pour le déjeuner, à 80€ pour le dîner
Plus d'infos sur leur site ou par téléphone au 01 56 62 39 05
Autour de vous, une terrasse bordée par un mini potager semble défier les lois de l'apesanteur. Ll'équipage du chef vient s'y approvisionner en basilic et autres aromates. Dans l'assiette, de la volaille au foie gras en ballottine et ses jeunes pousses : frais, fondant, sidérant. Quant à l'agneau à la plancha mijoté aux petits légumes et au jus épicé, il vous fait revenir une expédition de la NASA vitesse grand V. Le dessert, un soufflé au chocolat à la sauce pimentée devrait achever de convaincre le délicat terrien que vous êtes.
Houston ? Il n'y a aucun problème. LE 39V - 39 Avenue George V, 75008 Paris
Ouvert du lundi au vendredi de 12H30 à 14H30 et de 19H30 à 22H30
Menu à 39,50€ pour le déjeuner, à 80€ pour le dîner
Plus d'infos sur leur site ou par téléphone au 01 56 62 39 05
