La Cave à mozzarella
Mmmozza
14-04-2011
Fondantes, plantureuses, crémeuses, aguicheuses… Sur le comptoir, des boules blanches bien rondouillettes vous font de l'oeil. Bienvenue chez Mmmozza, on trouve des dizaines de variétés de mozzarellas directement piochées à Caserta, en Italie.
Pour une poignée d'euros, il est possible de s'offir la Rolls de la mozza : la bufala. Encore plus tendre, plus moelleuse, plus forte. On la propose ici brute ou en burrata, c'est à dire garnie de crème coulante. Il s'agit alors de la déshabiller délicatement de la pointe du couteau. Laura, la pétillante gérante, saura vous initier.
Ah, ces Italiennes... MMMOZZA - 57 Rue de Bretagne, 75003 Paris
Possibilité de manger sur place, sur les deux petites tables disposées à l'intérieur. Une mini terrasse sera bientôt aménagée.
- 400g de mozzarella di buffala : 8,80 €
- Assiette mozzarella-charcuterie-antipastis : 9 € à emporter, 12 € sur place
- Sandwhich mozzarella : 5 €
Plus d'infos sur leur Facebook.
Pour une poignée d'euros, il est possible de s'offir la Rolls de la mozza : la bufala. Encore plus tendre, plus moelleuse, plus forte. On la propose ici brute ou en burrata, c'est à dire garnie de crème coulante. Il s'agit alors de la déshabiller délicatement de la pointe du couteau. Laura, la pétillante gérante, saura vous initier.
Ah, ces Italiennes... MMMOZZA - 57 Rue de Bretagne, 75003 Paris
Possibilité de manger sur place, sur les deux petites tables disposées à l'intérieur. Une mini terrasse sera bientôt aménagée.
- 400g de mozzarella di buffala : 8,80 €
- Assiette mozzarella-charcuterie-antipastis : 9 € à emporter, 12 € sur place
- Sandwhich mozzarella : 5 €
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