La vraie bière des parisiens
Brasserie de la Goutte d'or
09-11-2012
Certains essaient en vain de mettre Paris en bouteille. Lui a mis la Goutte d’Or en fût.
C’est dans le 18e que Thierry Roche brasse la seule bière intra-muros de la capitale*. Château-rouge, Charbonnière, Myrha ou Léon : les couleurs du quartier ont inspiré au maître brasseur des recettes épicées, blonde aux essences de dattes ou brune fraîche au gingembre.
Alors depuis l’ouverture, tout le coin se fait mousser. Les cavistes locaux n'ont pas traîné pour adopter leur bière. Et les soirs de dégustation, les voisins se retrouvent pour goûter les derniers brassins. Techniques traditionnelles, ingrédients bio... sa Brasserie ressuscite un artisanat parisien et populaire.
La Goutte d’Or n’a jamais mieux porté son nom. BRASSERIE DE LA GOUTTE D'OR - 28 Rue de la Goutte d'Or, 75018 Paris
Brasserie ouverte au public du mercredi au vendredi de 17h à 19h (dégustation et ventes à emporter).
Site officiel pour connaître bientôt la liste des cavistes revendeurs.
C’est dans le 18e que Thierry Roche brasse la seule bière intra-muros de la capitale*. Château-rouge, Charbonnière, Myrha ou Léon : les couleurs du quartier ont inspiré au maître brasseur des recettes épicées, blonde aux essences de dattes ou brune fraîche au gingembre.
Alors depuis l’ouverture, tout le coin se fait mousser. Les cavistes locaux n'ont pas traîné pour adopter leur bière. Et les soirs de dégustation, les voisins se retrouvent pour goûter les derniers brassins. Techniques traditionnelles, ingrédients bio... sa Brasserie ressuscite un artisanat parisien et populaire.
La Goutte d’Or n’a jamais mieux porté son nom. BRASSERIE DE LA GOUTTE D'OR - 28 Rue de la Goutte d'Or, 75018 Paris
Brasserie ouverte au public du mercredi au vendredi de 17h à 19h (dégustation et ventes à emporter).
Site officiel pour connaître bientôt la liste des cavistes revendeurs.
